一、香榧子摘下来怎么干燥
有朋友问起香榧是怎么炒制出来的？原先也不太了解炒制过程，于是查阅了相关资料，整理成此文。一般在进行炒制的时候，一定要注意添加一些作料，同时炒制香榧，需要把握好火候，不然损失可就大了，还需要向香榧果加盐巴，这是为了获得一个很好的口感。若是人工炒制的话，需要不断地翻滚，避免炒焦，若是使用机器的话，效率会高一些。
香榧不能生食，它的加工过程更是异常地繁杂。采摘下来的香榧青果，称香榧青浦，家里至少要放七天左右，再用手工一颗颗剥出来，需要经过脱衣的处理。
原先榧农主要采用手工方法剥掉青果的外皮，比如用小刀在青果上拉个口子，把果皮一翻，挤出褐色的种仁；或者把青果放到铁架子上，用搓皮的方法搓掉青色的果皮。随着科技的进步，有些榧农也会用机器除掉青果的外壳。
经过手工剥出来的香榧需要进行堆存、清洗，存放必须在十五天以上。十五天以后，可以用清水去清洗。在洗掉香榧外壳上的残渣和杂物后，进行晒制。晒制的时间很有讲究，首先放于强光下晒到8分干，然后放到微光下晒慢慢去除水分，最后放于通风处，自然晾干。香榧晒制过后就是炒香榧了。第一次炒制时，先将砂倒入锅中炒烫，再加入与砂同量的香榧一起炒，等到几分钟后外壳很烫，剥开外壳见种仁两头微黄时，将香榧取出浸入盐水中5-8分钟，捞出沥干后再炒。香榧风味的好坏与炒作人的手艺密不可分。
在香榧的炒制过程中，需要将炒到半熟的想法取出，放到盐水中浸泡。然后捞出再炒。香榧子要小心对待，不能破损，不然在炒制时容易焦掉或者太咸，影响香榧的口感。炒制成功的香榧，用手一按就能破壳，内部有一层黑色的种皮，以种皮轻轻一碰自动脱落为佳，内部为鲜黄可口的果肉，浓郁的香味儿自然散发。
最后，香榧子怎么炒？需要加盐及控制火候，可以手炒和机器炒，机器的效率更高。炒好后需不断翻动，防止焦掉。炒好的香榧去壳、去皮后为相对的酥黄，口感很好，香气馥郁，回味无穷。
二、香榧怎么去皮
香 榧子在吃的时候，会散发出一种独特的香味，据说，杨贵妃常将香榧子研成末后冲服，以获体香，欲与香妃试比高
香榧子
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香榧的黑衣可以吃吗
能吃。
大多数吃过香榧子的人都知道，在吃香榧子的时候，果仁外面包裹着有一层黑色的果衣，吃过之后会有一些特别的味道。因此，大多数人在吃香榧子的时候，就会习惯性的把黑色的果衣刮掉。如果想要吃到最纯粹的香榧子的味道的话，在剥掉外壳之后，可以用外壳把黑色的果衣刮去，再吃干净的果仁。当然啦，在吃香榧子的时候，也可以选择不刮去黑色的果衣，因为据说黑色的果衣能够起到一定的作用，例如黑衣能够打蛔虫。
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吃香榧子要注意什么
1、香榧子不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。
2、因为食用香榧子有饱腹感，所以饭前不宜多吃同，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。
3、香榧子所含脂肪油较多，易滑肠，所以本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。
4、香榧子性质偏温热，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。
一般来说营养专家建议每天的食用量10-15颗。而且香榧子是男女老少皆可服用，适合广大人群。
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香榧子怎么吃
建议，有些人在吃香榧的时候，多是用牙咬壳，这样既费牙又不雅。其实，每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼”。只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。然后，将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。
香榧果实，味香而美，营养丰富。果中含有油达42%，蛋白质10%，指肪4%，并含有钙、磷、钾等成分。除可炒食外，还可榨油、入药。香榧可用于驱除肠道的寄生虫，如钩虫、蛔虫军，都有较好的效果。据载，每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧，连服3---4天，可除钩虫。儿童服量，可酌减。嚼食生香榧，逐虫效果更佳。对拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧会收到较好的疗效，需要时不妨一试。
三、晒干的香榧保存方法
第三种方法直接放在太阳下晾晒后者放在烘干机上烘干，同样也是要注意观察果肉的变化，记得不要烤晒过久从而导致水分完全流失去年香榧能吃吗买之前看好生产日期和保质期，大家平时买了香榧以后，在保质期内早点吃完，一天。
一般来讲，45斤到5斤香榧青果才能加工一斤香榧干果晒干的香榧一定要放在干燥的环境里，以免受潮，一般通风好的地方更好，放在朝阳的房间里比较不错的，要用塑料袋等包扎好再保存。
比较稳妥的保存香榧的方法就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入香榧。
不应该在太阳下晒干的香榧为雌雄异株，风媒传粉，在栽种时要注意雌雄株的搭配，或通过人工嫁接实行雌雄合体1育苗技术 1·1种子育苗 9月上旬果实假种皮由青绿转成黄绿时，即可采收去除假种皮，种子进行层积沙藏，保持适中。
以免引起身体上火症状3保存方法 香榧坚果存放时应该保持干燥阴凉的环境，也可以在香榧坚果中加入一些茶叶，能够起到吸潮除湿的作用，如果夏季温度过高，需要将香榧坚果密封起来，然后放置冰箱进行冷藏即可。
香榧保质期一年左右香榧是属于一种坚果，其保存方法以及保存时间与普通坚果是差不多的，一般在保存得当的情况下可以保存一年左右的时间，平时在保存香榧的时候建议可以将其密封好，然后置于室内阴凉通风干燥处进行保存另。
食用之前，可以将香榧子微炒一下，这样会更香将香榧子的肉质外皮除去，取出种子，晒干再将榧子仁微炒，至外表褐色内仁黄色发出焦香味为度，榧仁即可食用香榧子有杀虫消积的作用，用于虫积腹痛小儿疳积便秘等症。
一养护方法 1光照香榧在阳光微弱处会生长良好，喜凉爽，阴凉的地方会让它茁壮生长要避免阳光的直射，需要进行遮阴，可以搭建遮阴棚，光照太强烈不利于它的生长2水分平时一定要多浇水，保持水分的充足特别是。
香榧存放到春节出售，根本没必要冷藏，而过了春节，基本上就没人吃香榧了因此香榧商建冷库的动机就昭然若揭了今年下半年要上市的香榧，商家去年就在冷库里放好了，因此即使歉收，上市的香榧一点都不会比丰产年少有例。
3如果是夏季室内温度比较高，也可以将香榧密封保存后放进冰箱里冷藏，这样可以减少与水分和空气的接触，避免变质您可以直接丢掉也可以喂给鸡鸭这些动物摘要香榧子过期了怎么处理掉提问亲，您好，正在为您解答这一。
不能了，香榧的保质期是一年左右，放了一年的香榧已经过了保质期了，不能吃香榧作为一种坚果，和其他坚果一样，最好的方法就是直接食用很多坚果都是直接食用，既方便又能很好的吸收其营养成分所以很多人都随身带着。
青果采下来先放个三四天再晡壳晡出来再烂十来天就可以洗了再晒干就可以炒了我们一盘用盐炒，炒到78成熟再进盐水再炒就可以了~~~。
香榧子要小心对待，不能破损，不然在炒制时容易焦掉或者太咸，影响香榧的口感，在炒制以前还需要把香榧尽可能在太阳下面晒干如果在用的时候只要在温水冲泡发就可以直接达到清洁的效果晒制的过程这个过程非常严格，要根据。
已经成熟的香榧子也是水果产品，当然越新鲜营养价值就越高，味道越好保质期的存在，就是为了保障其营养保鲜保存的条件。
一药用食用香榧采收加工9月种子成熟采收以长竹竿击落堆集使其自然发酵发酵时经常浇水，待假种皮腐烂，擦去假种皮，洗净，晒干或用文火烤干，但火力要掌握适当，防止烧热二提取浸膏和精油9月种子成熟采收。
适宜人群 一般人群均适宜禁忌人群 腹泻患者大便溏薄患者脾胃虚弱者咳嗽咽痛且痰黄者孕妇 不宜同食 绿豆，绿豆是凉性食物，香榧是热性，如果两者一起吃的话，会导致腹泻食用方法炒香榧将香榧晒干，盐水中。
